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在農業生產中，玉米施肥后，谷物體積迅速增加。夏季播種玉米授粉后約14天，年輕籽粒體積已達到大籽粒體積的約50％。授粉26天后，體積緩慢增加；授粉后約37天，即后期乳成熟，籽粒體積已達到大。成熟時，由于水分流失，谷物會略微收縮。因此，從授粉開始起約20天是決定谷物大小的關鍵時期，也是促進大粒谷物的關鍵時期。速凍甜玉米生產商也已經到了關鍵時刻。這個時期決定了后期玉米粒的飽滿度。之后，籽粒進入牛奶成熟階段，填充率迅速提高。它在授粉后約25天到達峰值填充階段，然后緩慢下降。牛奶的成熟期持續約20天，當物料重量達到成熟谷物重量的70％至80％時，谷物會積聚。因此，該階段是確定谷物重量的關鍵時期，也是增加生產中谷物重量的關鍵時期。授粉后約35天，谷物進入蠟質成熟期，填充率持續降低，直到谷物完全成熟為止，填充將停止。因此，玉米要等到成熟后才能收割。早收，籽粒輕，單產低。收獲后，制造商將經歷幾道工序，以制作速凍甜玉米粒。灌漿時間的長短取決于品種的特性以及授粉后的土壤和氣候條件。早熟品種的灌漿期一般在30天以上，晚熟品種的灌漿期可以在50天以上。授粉后，如果土壤水分和養分不足或溫度高，則籽粒灌漿期將縮短，籽粒重量將降低；如果土壤水分合適，則養分充足，溫度低，籽粒灌漿期長，籽粒飽滿，粒重高。玉米的千粒重約為260-280克，具有良好的品種特性和高播種水平的玉米千粒重可超過300克。玉米的千粒重通常取決于谷物體積的大?。创鎯α浚?，填充速度和填充時間的長度。葉片的光合作用產物以及在鞘和根中存儲的物質被輸送到谷物的過程稱為灌漿。授粉后的前15天是成粒期，填充速度非常慢。此時，谷物重量僅占成熟谷物重量的約5％。
